¿Enchiladas que no engordan? Mira estos tips

Redacción

MÉXICO.- Las enchiladas forman parte de la lista de los antojitos típicos mexicanos, éstas consisten en tortillas fritas envueltas alrededor de un relleno de carne, bañadas en una salsa de chile o queso, pero como muchos platos mexicanos, tienden a engordar.

De acuerdo con la SF GATE, cada enchilada de carne y queso de 192 gramos contiene 323 calorías, 30 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteína y 18 gramos de grasa, incluidos 9 gramos de grasa saturada, lo que representa el 28 por ciento del valor diario para la grasa total.

 

Si no estás peleado con el purismo de la comida mexicana y por contrario gustas de un buen plato de enchilas pero cuidando al mismo tiempo tu ingesta diaria de calorías, puedes tomar en cuenta los siguientes tips para hacer una modificaciones a este tradicional platillo y hacer unas ricas enchilas sin engordar tanto:

  • Para la carne del relleno elija cortes bajos en grasa y elimine la grasa visible.
  • Usa sólo una pequeña cantidad de queso bajo en grasa.
  • Evita freír las tortillas antes de llenarlas y hornear las enchiladas.

  • Elije una salsa de chile sobre una salsa de queso para completar el plato.
  • No cubras tus enchiladas con crema agria o guacamole, ya que ambas son ricas en grasa.
  • Evita porciones grandes para ayudar a limitar la cantidad de grasa y calorías que consumes.